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第84章 菜干
兄弟俩将所需配料买回来,赵松梅也带着赵松林去山上,把野花椒给摘了回来,家里存放了两三天的菜,再不动手,就要放坏了。
这天晚上,她就将买回来的料配好,放在锅里煮上,将香料里面的味儿全都煮出来。
待到第二天一早,吃过饭,她就开始准备起来,几百斤的菜要用开水滚过,再晾晒,说起来也不是个小活,大家都没出门,在家里帮手。
先是将要菜都用清水洗干净,随后拿到厨房准备下锅。
“小梅子,你这汤水真是用药材熬出来的啊,怎么一点苦味儿也没有,闻着还挺香。”赵松林将洗净的菜搬进厨房,闻着味儿猛吸鼻子。
“当然,你不都看着的嘛,不过你可别说出去,咱们还靠这个赚钱呢!”赵松梅提醒道。
“知道,知道,我才不会拿出去说呢。”赵松林拍着胸口保证道,随即又是一副馋样道:“等菜干做好,咱们自家人可不可先尝尝味儿?”
“当然可以,咱们都没吃过的东西,怎么好拿出去卖,只有自家吃过了,觉得好吃,说起来,也才有信服力不是。”赵松梅有些好笑的说道,她家三哥,估计一辈子都忘不掉一个吃字。
“这就好,这就好。”赵松林得了话,干起活来更起劲。
昨儿下午赵松柏、赵松树兄弟俩,就在屋后砍了好几根竹子,赶着编了好几张竹片出来,准备晾晒菜干,新鲜的竹片子,还带着竹香味儿呢,这就开始派上用场了。
“四哥,你把火烧大一点啊!”赵松梅人不够高,脚下垫了个凳子,站在灶台前指挥道,一边注意着锅里的动静。
“小梅子,你下来,一会儿烫着了怎么办,还是我来,你跟我说怎么做!”赵松柏看着人都不够灶台高的妹妹,一把将人拉下来,自个上。
自个人小,做起事来确实不方便,再说菜也挺多的,做得久了,她这力气也跟不上,倒也没反对。
“等水滚起来,就将菜放进水里烫一烫,要将菜全部淹在水里,滚两滚就可以捞起来,拿出去直接晾晒就可以了。”赵松梅一边比划着,一边说道。
“行,我知道了,你们站一边儿去,别靠这么近,一会儿忙乱起来,不注意就烫着你们了。”赵松柏将兄妹俩赶走。
“那我还是再去搬一筐菜进来吧!等你这里烫好了,我再往外搬。”赵松林退开两步说道。
赵松梅却是没有离开,她站得远远的,看着赵松柏的动作,见他俱是按照她的吩咐来做,没有偏差分毫,也就放心了。
这活儿看起来简单,兄妹几个却是忙活了一上午,几百斤的豆角、茄子,可不是个小数目。
豆角也没有折断,有多长就是多长,烫煮之后,直接一条一条的摆在竹片子上面晾晒,而茄子圆滚滚一个,烫煮之后软爬爬的,直接一刀从中间剥开了晾晒。
入秋之后,天气依然炎热,太阳也很猛,这样的天气,晾晒菜干真是最适合不过。
“小五,你说咱们这菜干,真能卖得出去?”赵松树偷空悄悄问道。
要说咸菜什么的,真是家家都有,谁还会花钱去买着吃,就算有的人家自个没做,亲戚朋友家随便送点,也够吃好久的了,他真是有点担心,做这么多菜干,卖不出去怎么办?
要知道,当初提议种菜,他也是很坚持的,卖菜这活儿,他也干得很卖力,但销量就这么大,好几亩地,卖不过来也正常,好在也收入了几个钱儿,不算亏,不过若是菜干再卖不出去,他这做生意的积极性,就要遭受打击了。
“二哥你先别担心,等菜干做好后,咱们自个先煮来尝尝,那味儿跟别的可不一样。”赵松梅对自个的手艺还是有自信的,若真不好卖,那就是别人的口味有题,而不是她手艺的问题了。
见她这么说,赵松树也不再说什么了,见她对自个手艺有信心,那就尝过味儿后,再论其他。
不过这菜干的做法,还是挺新鲜的,村里那么多人家,从没见人这么做过,物以稀为贵,想必做出来的,真的是与众不同。
赵松树不由也生出些信心来。
他们这里说着,厨房内的赵松柏、赵松材也在议论着。
“大哥,这味儿真是越闻越香。”赵松材坐在灶前烧火,锅里的蒸汽不断冒出,飘散在厨房的每一个角落。
赵松柏直面蒸汽,感受最为直接,听他这话,不由点头:“确实越闻越香,我还当药材都是苦的,没想到也有香的。”
“这东西,咱们闻着都香,做出来味道肯定也好吃,到时候拿去卖,肯定能卖个好价钱。”赵松材一脸兴奋道。
之前小五跟他说,要是家里有钱了,就跟大哥说,送他去进学,他原本也没多想,家里就这条件,虽说买了四亩地,种出来的粮食,也只够一年吃喝的,但没想到大哥二哥,琢磨着其他营生,让他也看到了希望。
之前卖菜所得,一天也就几百文的收入,且还只是逢集才有,如今小五想了做菜干这个法儿,让他顿时热切了起来。
“能不能卖个好价钱,这个我也不确定,不过肯定能卖得出去就是了。”忙了这大半天,这味儿却是怎么闻,也没有闻腻,对这菜干,越发生出信心。
既然大哥都这么说,他这心里就更放心了。
“地里还能再收几岔呢,咱们可以多做一点。”做得越多,代表着能卖得更多的钱。
赵松材发觉,自己的某些想法,跟自家二哥越来越接近,好像自己也掉进钱眼里了,虽说读圣贤书,要视金钱为粪土,可若没有这粪土,又哪来的圣贤书,完全不知道,在不知不觉中,他的某些想法,已经生了根。
赵松柏倒没想他那么多,这些菜干,只在做的时候,就感觉味道会不错,至于卖不卖得出去,倒不是很在意,能卖出去自然更好,卖不出去,就留着自家吃。
他的想法是,家里有几亩地,一年产出的粮食,足够他们过活,对于其他的营生,能赚到钱最好,赚不到他们也不会饿肚子,在他看来,土地,比什么都来得稳当。