第一二八章 五味

以神之手 / 著投票加入书签

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    <div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>    岚汀心道:关大哥不是说霸王别姬要用甲鱼之王吗?而且只有江南才有甲鱼之王。没有甲鱼之王的霸王别姬必输无疑,可为什么关大哥还要做这道菜呢?

    还有公子到底跟关大哥说了什么?

    公子说这天下第一的菜是父亲做的,难道父亲发明的这菜恰好是霸王别姬?有没有另外一种可能,就是父亲的霸王别姬用的不是甲鱼之王,但可以用佐料或者技巧让做出来的甲鱼肉和甲鱼之王口感一样?

    梅凛寒知道关家的霸王别姬必须要用甲鱼之王才会鲜美,如今关东这么做着实让他大吃一惊。但心中还是高兴的,用普通的甲鱼来做霸王别姬等同于自寻死路。当下吩咐下人到后厨准备甲鱼和茶花鸡。

    此时围观的众人私下议论关东到底做的是什么?

    “他好像要做霸王别姬啊。”

    “可是这小伙子这么年轻能做出当年老关的味道吗?”

    “不对啊,老关说霸王别姬必须要用甲鱼之王啊。”

    “是啊,无二楼关门后,京城可就没有甲鱼之王了。”

    众人纷纷叹息,他们大部分人还是盼着关东赢的。因为三年前的无二楼虽说是京城顶级的酒楼,但菜品味美,价格公道,老百姓都吃的起。而如今的五味阁尽管频出新菜,但价格实在太贵。梅家势力庞大,经常拖欠菜农的银子,有时候还故意克扣伙计薪酬。

    就这几点,在老百姓的心中早已经恨透了梅家,但他们只能在心里骂上几句,没有人敢表露自己的不满。

    这时候关东要的食材已经准备好了,梅凌寒问道:“可以开始了吗?”

    “随意”关东系上围裙,走到灶台后。

    关梅二人比试的虽说是做菜,但他们做的都是祖传的绝技。为了不被外姓偷学了去,梅凛寒让下人在灶台四周竖起屏风。

    梅凛寒走到屏风后,众人只听屏风后面换来叮当之声。知道他已经开始做人间无味了。

    可是关东走到屏风后却自己把屏风给搬到一旁,露出了灶台和案板。

    “他这是要当着大家伙的面做霸王别姬?”有人惊呼道

    关东这么做就像一个身怀绝学的武林高手竟然开门收徒,并把不可外传的绝学交给所有徒弟。

    有人说道:“我明白了,关少爷知道自己赢不了梅老板,既然最后自己要血溅当场,绝对不能让关家的霸王别姬失传。”

    有人接着道:“你说的太对了,他一定是这么想的。哎,可惜了这么好的一个小伙子啊。关家从此绝后了!”

    杨忆箫听大家这么说心里很不是滋味,看向齐楚发现师父一副漠不关心的样子,但又好像胸有成竹。

    师父到底跟关大哥说了什么呢?

    他小声问岚汀道:“师兄,你爹真创出了天下第一的菜品?”

    岚汀摇头道:“你大爷向来高深莫测,偷偷地把龙神八变传给我,我都不知道呢。谁知道他到底创没创出天下第一菜品啊!”

    杨忆箫疑惑道:“我大爷?”

    岚汀道:“对啊,我爹不就是你大爷吗?”

    “呃……”杨忆箫发现无论到了何时,岚汀都能开出玩笑来。

    “那我爹你应该叫什么?”杨忆箫问道

    “二大爷吧!”岚汀认真的看着他。

    “这个……”杨忆箫只觉眼前一群乌鸦飞过,“我服了。”

    二人正说着,发现外面竟然有不少人挤进五味阁。一楼已经被围得水泄不通,那些人显然不是来吃饭的。可是也不像来看热闹的。

    殊不知这些人是京城中大大小小酒楼的主厨,他们听说关东竟然当众做霸王别姬,所以都来偷学。霸王别姬当年在京城名气甚大,关家最初仅凭这一道菜在京城立足,然后慢慢发展起来。要是谁能得了这道菜的真谛,以后必定飞黄腾达、财源滚滚。

    关东认得这些主厨,他小的时候是无二楼红火之际。这些厨子整天围在他身边一口一个关少爷的叫着,为的就是伺候好他然后能在无二楼混口饭吃。可当三年前无二楼出事后,他们竟然一哄而散。有的还在背后对关东指指点点,甚至当年受过关家恩惠的人反过来诋毁关家。

    世态炎凉,关东看在眼里,疼在心上。但此时他并没有想隐瞒霸王别姬的做法,相反他放慢了做菜的速度。取出甲鱼胆囊,把胆汁和水融合涂抹在甲鱼身上,这是去腥味。

    他竟然还一边做一边讲解,看来是知道自己必输无疑,命不久矣。所以干脆就把这霸王别姬的做法告诉大家,希望有缘人能传承下去。

    厨子们聚精会神的看着,一字不漏的听着。但慢慢的他们想起当年对关东做的事心中充满了歉意。此时关东以德报怨让他们无比愧疚,心中也开始期望关东能赢了这场比试。

    岚汀看着关东从怀里拿出一把梨干扔进锅中,然后在锅中放入竹架,又把甲鱼和茶花鸡放在竹架上,盖上锅盖,点燃了锅底的木柴。他闭上眼睛,嘴角仍旧笑着。

    岚汀心知只要等汤水炖干就可以出锅了,也就是说马上就要知道比试的结果。心里难免担心,没有甲鱼之王的霸王别姬能赢吗?

    场中气氛渐渐沉重,直到梅凛寒从屏风后走了出来。他看着关东笑里藏刀道:“关少爷完成了吗?”

    关东睁开眼,点头道:“完成了。”

    梅凛寒道:“虽说我知道自己的人间五味不敌关少爷的霸王别姬,但事已至此也只能硬着头皮一站了。”他拍了拍手,伙计张端着一碗面走了出来。

    “人间五味!”人群中不知谁说了一句。

    岚汀踮脚眺望,“不就是一碗破面吗?还什么人间五味,装神弄鬼。”

    人间五味的确是一碗面,但不是一碗普通的面。梅凛寒用五种食材,分别是人间最酸、最甜、最苦、最辣、最咸,以梅家独有的技巧烹饪五种食材,使五种味道完美融合,并以此做汤面的辅料,加以小火慢煮,让面条完全入味。时间不能太长,否则面条就会煮烂。也不能太短,否则味道不能侵入面条,那就代表着失败。

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