第七十五章 柳生家族的简史

北头的水坝 / 著投票加入书签

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    苏东来通过通讯器的翻译,大致上读懂了这本书,这是一本日记式的自传,有很多的时事褒贬,同时也是一本充满了绝望的遗书。

    它的主人叫柳生鱼太郎,生于3731年5月,于3924年7月自杀,享年一百九十三岁,比当下一百八十年的平均寿命来讲,偏向于长寿,是一个日本料理世家的最后传人,其家族传统的料理理念是:食品冷做,保留节目是:生鱼片。

    上面关于生鱼片的做法少有论及,但对生鱼片的食用方法倒是讲述详细,其中论及口感的部分,竟然和自己片刻之前的感受,如此的相似,甚至论述的更细致,让苏东来的心中充满了疑惑,自家老祖宗不是一直最恨不会生在的厨师吗?很明显,这种生鱼片也是厨艺的一种,而且是一种很高明的技艺,但是也不用生火呀!难道老祖宗的观点,有一点小小的错误?

    原来这位柳生家族的始祖,起源于八世纪的日本遣唐使,他本是一位贵族的家臣,到了唐朝之后,对天朝的饮食文化,起了敬畏之情,先后在天朝学习厨艺达二十年之久,已经窥得厨艺的本源,其间数次前往庐山,以谦卑之礼,得以见到到吕洞宾的一位真传弟子,初闻道教之精华。

    然道教博大精深,以彼边鄙小民之见识,实在无法理解其中的玄妙,那位真传弟子也是随兴而起,满足了一下他对天朝上邦的敬仰之情,就以道法自然为本,以修身养性为纲,以色香味为手段,对饮食文化做了番论述,为了更好地处理食材,就传下来一套叫做《片冰劲》的功法,打发走了了事。

    不过那位真传弟子也说了,天地万物,所争的不过一个活字,人如此,饮食也不例外,无论是荤,还是素,它所需要的食材,必须要充满活力,菜蔬瓜果,飞禽走兽,倘若叶枯株黄,禽病兽死,以之为菜,必让食之者病。

    为厨者,当以活力充盈之物,加以烹饪,不仅要使之活力保持不失,还要使鲜活之力宜于人体吸收,使天地万物之活力,转化为人之活力,如柳枝从一地往另一地,插之那活,厨者,就是迁插柳枝之人,要以生为厨之极限。

    此人之后回归日本,就以柳为名,后来觉得柳之一字,不能涵盖自己所学,即以柳生为名,等及后世日本全民人口普查时,就干脆以柳生为姓,所以此家之姓柳生,与日本社会上的另一个大姓柳生,倒是毫不相干。

    而到了此时,其家族将间接传自吕洞宾的道家思想,与饮食理念,已经牢牢的日本的本土文化,结合在了一起,原本在中原饮食文化中,很少见到的鲜活海鲜,在这里已经成了饮食的主流,当然,这也成为了柳生家族的主攻方向。

    此时的柳生家族,已经经历了一千多年的传承,加上原来的主家,已经在封建争霸中灭亡,已经使他们成为事实上的独立家族,由于他们家族,一直坚持饮食和养生,不参与任何势力争斗,所以一直完整地延续了下来,但是也正是因为这一点,使得他们的影响力很小,名声只在少数顶级家族里面流传,不过他们并不在乎。

    由于日本社会崇尚佛教文化,作为有道教血统的柳生家族,在日本社会的生存环境,并不是十分的通达,所以在大明王朝时期,柳生家族派了直系子弟,重新来到天朝上邦,以《片冰劲》原文,与终南山的长春教道士,换取天外冰陨石一块,再次以《片冰劲》原文,换取武当山道士出手,淬炼了一支寒冰属性的短刀,他们自己称之为圣剑。

    这支短刀,连柄长一尺六寸,无护手,柄上也不缠布,通体金属,刀身薄如纸,极其柔软,刀口却锋利异常,普通的钢铁之物,斩之即断,样式也与普通的日本短剑不同,更像是一把缩小了的唐刀。

    这把刀,有一个十分鲜明的特点,就是经过它处理过后的食材,营养并不流失半分,全部被冰封在食材里,这也是武当山的道士,愿意帮助他们炼制这把刀的主要原因,他们并不是要用这把刀去杀人,争斗,而是要用它去向道,以食为道。

    据说当时武当派的开山始祖,三丰真人知道这件事以后,特别是知道,他们得自千年前的功法,竟然一字未改时,也不禁摇头。

    中原大地上,无论是道教,还是佛教,都有一个与时俱进的过程,这也是《片冰劲》的原文,还对他们有吸引力的原因,因为这些东西,在中原大地上循序渐进的发展,已经让它失去了最原始的韵味,即使以三丰祖师的见识之广,《片冰劲》的原文,依然有很强的借鉴作用。

    不过三丰祖师爷,也没有亏待柳生家族的人,他在片冰劲的基础上,又创造出了一套新的手法,然后回传给他们,使得他们对天朝上邦的敬仰之情,又加深了一步。

    《片冰劲》本来分三个阶段,分别是以身为劲,以物为劲,以气为劲,第一阶段,是练得全身布满了寒冰之气,这寒冰之气,既防身又养身,十分的玄妙,运功之后,握拳运掌,俱带有一股冰寒之气,每每可以让拳头掌侧,坚硬如千年坚冰,杀伤力大增。

    第二阶段,是以物为劲,这时候可以通过一些特定的武器,也就是外物,将对这种片冰劲起到一定的增幅作用,如这把冰陨石炼的短刀,不仅使这种片冰劲使用起来的效果更强,也更省力,这也是他们家族,在其后的数百年间,一直在日本金枪鱼的片鱼师中,占有一席之地的最重要原因,因为只有他们,从金枪鱼身上片下来的生鱼片,上下两面,都被微量的片冰劲封住,营养丝毫没有流失。

    第三阶段,就是以气为劲,这个时候,已经不需要假借外物了,只要运气,随手一抖,一道比刀锋还薄的劲气,直接就可以将生鱼片剖下来,而且可以剖得更薄,而且如果有需要,可以通过控制片冰劲的强弱,可以让剖下来的鱼肉片,因受冻的程度不同,而硬软自如。

    柳生家族,经过近一千年的发展,才勉强达到第二阶段,而且只有在冬天,通过特别制成的薄冰刀,才能达到这一效果,当然,有了这把刀之后,也就可以全年使用它,来片生鱼片了。

    可是三丰祖师爷,看了《片冰劲》的原文后,不到两个时辰,就让柳生家族从来没有见过的片冰气劲,四处乱飞,并当场片了半只河豚,后来三丰祖师似有所悟,让人架起柴锅,烧了一锅热菜油,片下的河豚肉片,从河豚身上飞出以后,钻入滚烫的热油中,再从油锅的另一边飞出来,落入碟子里。

    整片生河豚肉片,外形几乎没有变化,但是却马上就可以吃,却没有滚烫的感觉,只是稍微有一点点温,一点都不像从滚烫的油锅里飞出来的东西,而且味道也更美了,肉质变得稍稍有点脆,完全没有那鱼腥味,甚至有一点淡淡的菜籽油清香。

    大开眼界,大有收获的柳生家族,怀着更加谦卑与虔诚的心情,在武当山的山脚下,结庐苦修。等他二十年后再回到了日本时,已经修到了第二阶段的顶峰,却久久无法突破,在得到了武当山老道士们的指点之后,才回日本,去寻找突破的契机。

    这是柳生家族的顶峰时期,此后再也没有人达到这个层次了,虽然整个功法的修炼口诀完整,修炼过程中的许多注意事项,经验技巧也记录完善,甚至三丰祖师指点的原话,都有据可查,但是整个家族,总好像缺少点什么似的,不要说第二阶段的顶峰没有,就是突破第一阶段,进入第二阶段的人也很少。

    进入明治维新之后,柳生家族在日本顶层社会,已经有了一定的影响力,资源的占有量,也增加了许多,但并没有改变修炼上的怪圈,依然收获很小,所以从某一代的家主开始,柳生家族定下了两条奇怪的族规。

    第一,因为家族是以鱼和饮食为根本,为了获得更多的资源,得到天照大神的眷顾,柳生家族以后的每一个男丁,名字里面都有一个字必须和鱼有关,如柳生鱼太郎,柳生鲸一,柳生鲨正等等。

    第二,血统的改善,以后柳生家族的每一代传人,其正妻必须是中原人,其母也必须是中原人,不管是大家闺秀,还是小家碧玉,亦或奴婢丫鬟,只要是身材矫健就行,甚至柳生家族的几个分支,正妻的娘家还划分了区域,如江浙,两湖,四川,河南河北等。

    为了不引起外人的注意,再加上他们也不太注意对方的家世,所以这些正妻,大部分都是以购买的方式得到的,而且这些正妻,除了不能出入正式社交场合之外,在家族里的地位倒是十分的高,而且每一个进入柳生家族的正妻,都必须在家族的庄园里研究厨艺,为自己的孩子将来正式进入料理界,打下坚实的基础。

    柳生家族内,甚至还有一部分激进的族人,怀疑是不是因为自己信奉天照大神,而被道教始祖所遗弃,所以在修炼中才这么困难,是不是整个家族都应该抛弃天照大神,而改信太上老君,三清始祖?

    这些模棱两可的东西,并没有形成定论,但家族里又形成了一条不成文的规矩,就是年满十五岁的男子,必须要到中国去游学,因为纵观整个家族史,只有接触过吕洞宾教义的始祖,和上过武当山的先祖,两人的寿命超过了一百一,其他大部分的族人,在日本社会里,都显得很长寿,七八十岁很正常,超过九十岁的也有很多,但却没有第三个人超过一百岁了。

    在长寿这个传统诱惑的刺激下,修炼,也就成了家族的必然。从明治维新到二战,整个日本社会都充满了一种浮躁,只有柳生家族,依然显得那么风轻云淡。

    只是专注着自己的修炼,专注着自己的生鱼片,专注着自己的日式料理。

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